El fenómeno del food delivery es una realidad imparable. Según Kantar, más del 50% de las comidas servidas por restaurantes en todo el mundo no se consumen en el local. Los consumidores ya no se conforman con las opciones tradicionales de comida rápida; ahora quieren disfrutar de sus platos favoritos donde y cuando les apetezca.
Ante este cambio de paradigma, los restaurantes se ven obligados no solo a ofrecer el servicio de delivery, sino también a decidir la modalidad de reparto que permita satisfacer la demanda con la mejor experiencia de cliente.
¡El Gran Duelo Actual del Delivery! Reparto Propio vs Agregadores
En un extremo del ring, tenemos a los restaurantes que deciden enfrentarse al desafío del delivery con sus propias flotas. Esta estrategia promete un control total sobre la demanda y la experiencia de entrega, pero viene acompañada de sus propios obstáculos:
- Costos Iniciales y gestión de flota: La inversión inicial y el mantenimiento continuo de una flota de repartidores pueden representar una carga financiera considerable, especialmente para empresas emergentes o de tamaño reducido.Si bien, muchas empresas ya están haciendo frente a esta problemática mediante el renting de flotas eléctricas.
- Limitaciones en la Escalabilidad: Las restricciones presupuestarias o logísticas pueden limitar la capacidad de expansión del negocio, dificultando la adaptación a cambios en la demanda o la penetración en nuevos mercados.
- Complejidad Operativa: La gestión directa de la logística de entrega puede ser compleja y requerir recursos adicionales en términos de personal y tecnología. Esto podría desviar la atención de la empresa de sus actividades centrales, afectando su eficiencia y enfoque estratégico.
En el otro extremo, están aquellos que se apoyan en los agregadores de comida a domicilio como Just Eat, Uber Eats o Glovo que facilitan una entrada rápida al mundo del delivery, pero que implica 3 importantes desafíos:
- Dependencia de Terceros: La externalización del proceso de entrega a plataformas de agregadores puede generar una dependencia significativa de terceros, lo que aumenta la vulnerabilidad ante cambios en las políticas o tarifas de los intermediarios. La nueva Ley Rider, ya está afectando la operativa de agregadores y puede poner en riesgo su modelo de negocio en España. Un claro ejemplo de esta situación es el reciente anuncio de cese de actividades de la compañía Stuart en nuestro país.
- Falta de Control sobre la Experiencia del Cliente: La intermediación de la entrega puede resultar en una pérdida de control sobre la calidad y la experiencia del cliente, lo que puede afectar negativamente la percepción de la marca y la fidelización del cliente.
- Falta de Control sobre los pedidos: esta modalidad de reparto imposibilita el control sobre la disponibilidad de repartidores, de los tiempos de entrega, el volumen de pedidos y las ubicaciones de entrega.
En resumen, cada modelo de reparto tiene sus ventajas y desventajas haciendo que la elección pueda ser un auténtico quebradero de cabeza.
Se sube al ring el Nuevo Campeón del Food Delivery: Reparto Mixto
El reparto mixto emerge como una estrategia sólida y adaptable para las empresas de food delivery, al combinar lo mejor de ambos modelos: las ventajas de la autonomía operativa con la flexibilidad y eficiencia proporcionadas por servicios externos.
Beneficios del Reparto Mixto:
Crea tu Flota Propia y Deriva a Agregadores según tu Necesidad:
Crea tu Flota Propia y Deriva a Agregadores según tu Necesidad:
A través de Saas de gestión para delivery y gestión de flota, tienes la flexibilidad de gestionar tus propios repartidores y derivar a agregadores cuando sea conveniente. ¿Prefieres mantener el control total o necesitas apoyarte en servicios externos para los momentos de máxima demanda? La decisión está en tus manos.
Adquirir y mantener tu flota de reparto, ahora es mucho más sencillo y no requiere grandes inversiones gracias al renting de motos eléctricas de Delivery, con mantenimiento incluido. Este tipo de flota reduce los costes en combustible y sobre todo requiere mucho menos mantenimiento.
Mantén el Control del Porcentaje de Pedidos Propios en cada restaurante:
Mantén el Control del Porcentaje de Pedidos Propios en cada restaurante:
Personaliza tu estrategia de reparto al mantener el control sobre el porcentaje de pedidos que deseas gestionar en cada una de tus restaurantes, elige el radio de Km en el que quieres hacer tu propio reparto.
Válido para Cualquier Modelo de Reparto:
Válido para Cualquier Modelo de Reparto:
Independientemente del modelo de reparto que elijas, ya sea propio, a través de agregadores o una combinación de ambos, el reparto mixto se adapta a tus necesidades. Esta versatilidad te permite mantener la eficiencia operativa sin importar la estrategia que prefieras.
Unificación de Áreas de Reparto para una Eficiencia Óptima:
Unificación de Áreas de Reparto para una Eficiencia Óptima:
Optimiza tus recursos al unificar las áreas de reparto y utilizar una flota multirestaurante. Esto no solo reduce los costos, sino que también mejora la calidad del servicio al compartir recursos y mejorar la cobertura de entrega.
Optimización de Horarios y Tiempos de Reparto:
Optimización de Horarios y Tiempos de Reparto:
Trabaja sobre datos con un reporting al máximo nivel. Mantén un control total con información detallada sobre pedidos activos, programados, rechazados, riders y flota desconectados y disponibles. Además, brinda una experiencia de cliente excepcional con una aplicación de seguimiento de pedidos en tiempo real.
Si estás listo para llevar tu negocio de delivery al siguiente nivel, ¡contáctanos ahora mismo! y descubre cómo el reparto mixto puede ser la clave para tu éxito! Recuerda, en este nuevo juego del food delivery, los pedidos son tuyos.
#MovilidadSostenible #EcoMovilidad #TransporteSostenible #MovilidadEléctrica
